Maisto džiovinimas

Viskas buvo džiovinama džiovintuvu ROTOR

Paštetas su džiovintais pomidorais

reikės :

Kepenėlių  (bet kokių, aš naudojau ančių ) apie  200 g ,

2 morkos ,

1 svogūno ,

džiovinti marinuoti pomidorų ,

grietinėles apie 70-80ml,

sviesto 50 g kepimui 50 g lydymui,

1 šaukštas brendžio,

druskos,

pipirų

 

Pasiruošiu produktus 123. Svogūnai supjaustomi , morkos sutarkuojamos ir apkepamos svieste 4. I morkas ir svogūnus dedamos kepenėlės ir kepama toliau apie 3 min 5. Baigiant kept įpilama grietinėlės 7pakepame dar 1min. Baigus kept , truputį atvėsiname , bet dar gan karštus dedame į smulkintuvą . Dedame džiovintus pomidorus  ir viską sutriname 8. Gautą masę sudedame į indą .Paštetą atvėsiname,  ištirpiname likusį sviestą ir supilame ant pašteto 10. Tai daryti nebūtina , skonio ir pašteto laikymo laiko reikalas . Bet jei pilsite , pasirinkite tokį indą , kad liktų vietos sviestui , bent 2-3 mm.  Uždengiame folija ir į šaldytuvą20160808_105540 .Vieniems ragavusiems  labiau patiko šiltas , kitiems šaltas20160809_173809 .  Bet patiko visiems .